Экобленд тайм

В состав "310021 ЭкоБленд® Тайм" входит комплекс консервантов, утвержденных и одобренных для использования в качестве консервирующих веществ во всех отраслях пищевой промышленности. Использование смеси "310021 ЭкоБленд® Тайм", за счет входящего в его состав ряда консервантов, каждый их которых оказывает направленную деятельность на определенную группу микроорганизмов, предотвращает появление и развитие патогенной микрофлоры в готовой продукции.В результате, сроки годности и реализации готовой продукции увеличиваются в несколько раз.

Пищевая добавка "330021 Экобленд® Тайм" применяется при изготовлении мясных продуктов и из мяса птицы для увеличения сроков годности, сохранения качества при хранении, улучшения санитарного состояния колбасных оболочек. При изготовлении колбасных изделий, паштетов, ветчин рубленых вареных, зельцев, холодцов, полуфабрикатов рубленых "330021 Экобленд® Тайм" добавляют в сухом виде в фарш в начале процесса куттерования или перемешивания, равномерно распределяя по поверхности фарша. 

 

Артикул Область применения
Экобленд Тайм
(сорбат калия (Е202) и 
бензоат натрия (Е211)
310021 - колбасы вареные и из мяса птицы;
- сосиски, сардельки, шпикачки;
- продукты из говядины, свинины, мяса птицы - вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные;
- полукопченые, варено-копченые колбасы;
- паштеты, зельцы, студни, холодцы;
- ветчины рубленые вареные;
- ливерные и кровяные колбасы;
- полуфабрикаты быстрого приготовления, в том числе фаршированные из мяса говядины, свинины, птицы;
- полуфабрикаты рубленые: фарши, начинки, котлеты, бифштексы, тефтели, колбасы сырые;
- натуральные и искусственные белковые оболочки.
Экобленд Тайм
(консервант Е 262, 
регулятор кислотности Е 331, сахар, 
антиокислитель (Е 316, Е330).
330021