Пищевой краситель Е132 (индигокармин)

indigokarmin.png Если вы хотите купить краситель индигокармин оптом и с доставкой, то найдете в компании «ЭкоКолор» оптимальные условия! Мы предлагаем лучшие цены от производителя и отправляем заказы по всей России и СНГ.

Вот еще несколько причин, почему клиенты выбирают нас:

 

  • С нами выгодно сотрудничать, так как постоянным покупателям предоставляются скидки и рассрочки.
  • Специалисты «ЭкоКолор» тщательно контролируют качество и безопасность добавок. Мы гарантируем строгое соответствие ГОСТу.
  • Вам не нужно рисковать перед заказом большой партии: образцы добавок можно протестировать заранее.
  • Избежать ошибок помогут советы профессионального технолога. Он всегда готов ответить на ваши вопросы!

Как получают и используют индигокармин Е132?

Добываемый из растений и улиток природный краситель индиго известен человечеству уже более 4 000 лет. С древнейших времен и вплоть до конца 19 века им окрашивали одежду, в том числе и джинсы. Но натуральный пигмент быстро выцветал и выстирывался, да и стоил недешево. Поэтому изобретенный в начале 20 века синтетический аналог быстро его вытеснил. 

Современный краситель индигокармин — это водорастворимая синяя соль. Раствор при изменении кислотности меняет цвет до желтого. У пигмента довольно высокая чувствительность к свету, зато термическая обработка и заморозка ему не страшны. Часто Е132 смешивают с другими красителями, чтобы получить зеленый, фиолетовый, коричневый или черный цвет. Добавка разрешена для использования в пищевой промышленности в большинстве стран мира, включая Россию, США и Евросоюз. Проведенные исследования показали, что канцерогенных свойств у нее нет, хотя возможны аллергические реакции у астматиков. 

Сфера применения пищевой добавки индигокармин достаточно широка. Его добавляют во многие продукты питания:

  • сухое печенье и выпечка;
  • торты и мороженое;
  • карамель и освежающие дыхание леденцы;
  • безалкогольные напитки;
  • сахарные присыпки для сладостей.

Также этот пигмент нашел применение в диагностической медицине в качестве индикатора, а в фармацевтике используется для окрашивания таблеток и капсул. Чтобы получить больше информации об индигокармине или сделать заказ, позвоните в нашу компанию или напишите нам на электронную почту