Пищевой краситель Е132 (индигокармин)
Если вы хотите купить краситель индигокармин оптом и с доставкой, то найдете в компании «ЭкоКолор» оптимальные условия! Мы предлагаем лучшие цены от производителя и отправляем заказы по всей России и СНГ.
Вот еще несколько причин, почему клиенты выбирают нас:
- С нами выгодно сотрудничать, так как постоянным покупателям предоставляются скидки и рассрочки.
- Специалисты «ЭкоКолор» тщательно контролируют качество и безопасность добавок. Мы гарантируем строгое соответствие ГОСТу.
- Вам не нужно рисковать перед заказом большой партии: образцы добавок можно протестировать заранее.
- Избежать ошибок помогут советы профессионального технолога. Он всегда готов ответить на ваши вопросы!
Как получают и используют индигокармин Е132?
Добываемый из растений и улиток природный краситель индиго известен человечеству уже более 4 000 лет. С древнейших времен и вплоть до конца 19 века им окрашивали одежду, в том числе и джинсы. Но натуральный пигмент быстро выцветал и выстирывался, да и стоил недешево. Поэтому изобретенный в начале 20 века синтетический аналог быстро его вытеснил.
Современный краситель индигокармин — это водорастворимая синяя соль. Раствор при изменении кислотности меняет цвет до желтого. У пигмента довольно высокая чувствительность к свету, зато термическая обработка и заморозка ему не страшны. Часто Е132 смешивают с другими красителями, чтобы получить зеленый, фиолетовый, коричневый или черный цвет. Добавка разрешена для использования в пищевой промышленности в большинстве стран мира, включая Россию, США и Евросоюз. Проведенные исследования показали, что канцерогенных свойств у нее нет, хотя возможны аллергические реакции у астматиков.
Сфера применения пищевой добавки индигокармин достаточно широка. Его добавляют во многие продукты питания:
- сухое печенье и выпечка;
- торты и мороженое;
- карамель и освежающие дыхание леденцы;
- безалкогольные напитки;
- сахарные присыпки для сладостей.
Также этот пигмент нашел применение в диагностической медицине в качестве индикатора, а в фармацевтике используется для окрашивания таблеток и капсул. Чтобы получить больше информации об индигокармине или сделать заказ, позвоните в нашу компанию или напишите нам на электронную почту